香港で飲茶と点心11選: 地元香港人のおすすめ専門店

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香港のおすすめティーハウス一覧

週末や休暇中に手配する価値のある本格的な体験はありますか?香港スタイルのティーハウスが最も多い場所である香港は、最も本格的な香港スタイルの点心を味わう機会を逃さないはずです。尖沙咀や中環のホテルにある高級茶館でも、民間エリアにある茶館でも、伝統的な香港スタイルの点心を楽しめる場所は簡単に見つかります。

では、香港には香港式点心を味わえる茶屋が何軒あるのでしょうか？正直に言うと、地下鉄の各駅の近くにいくつかの茶屋があり、それぞれで異なる名物料理を提供しています。本当に香港のすべての茶館を試してみたい場合は、香港のすべての茶館を完全に体験するには1年は準備しなければならないかもしれません。

香港にはたくさんのティーハウスがありますので、香港スタイルの絶品点心を提供する高品質なティーハウスをいくつか選びました。香港スタイルのお茶を飲む最大の楽しみを体験していただけます。

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香港のお茶文化

香港のティーハウスでお茶を飲む際には、いくつかの特別なルールに従う必要があることが判明しました。

香港のティーハウスでお茶を飲むのが初めてなら、香港のティーハウスは料金設定、食事のプロセス、内装などの点で通常のレストランとは大きく異なることに気づくかもしれません。初めてお茶屋にお茶を飲む場合は、次の点に注意してください。

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香港のティーハウスにおけるコップ洗い文化

食事が始まる前に、ウェイターが汁椀を渡し、箸と湯飲みをお茶で洗うように言われます。これは昔、茶屋が店の掃除を徹底していなかったために、徐々にできた習慣だと言われています。しかし、今はほとんどの茶屋で清潔な食器が提供されているので、たとえカップを洗うつもりがなくても、実際にはそれほど違いはありません。

もちろん、今でもお茶で食器を洗い、お茶の香りを食器に染み込ませてから食事を始める人もいます。

香港レストランの注文プロセス

香港のほとんどのレストランでは、注文するときに「点心票」を渡します。好きな料理を選択し、「点心票」をウェイターに渡し、10 ～ 15 分ほど待つだけで注文できます。その場で作った料理やデザートをお楽しみください。

ただし、上環のLiu An Juや中環のLin Heung Houseなど、「点心カート」を使用して点心を販売する茶店はまだ少数です。

このタイプの茶館に行く場合は、常に茶館を歩き回って、各「点心カート」でどの点心が販売されているかを研究する必要があるかもしれません。 「点心カート」のスペースが非常に限られているため、一度に提供される点心は3～5種類までとなります。点心のスタイルです。

香港茶館の充電モデル

香港のティーハウスの料金モデルは通常のレストランとは異なり、通常、点心を小点/中点/大点/コマに分け、小点/中点/大点/コマの数を計算します。そして「お茶代」を計算します。

つまり、焼売1籠、エビ団子1籠、チャーシューまん1籠を食べると、上×1/大×1/中点×1/お茶代×1ということになります。

さらに、10% の追加サービス料を支払う必要がある場合があります。したがって、通常の状況では、香港式ティーハウスに行く費用は、香港式ティーレストランに行く費用よりもわずかに高くなります。

点心レストラン vs 伝統的な茶屋

近年、香港には点心を専門に販売するレストランも登場しており、通常の香港式ティーレストランと同様に、ほとんどの種類の点心を素早く食べることができます。このタイプの点心レストランは通常、豪華な麺を追求せず、お茶の品質にも注意を払いませんが、低コストでさまざまなスタイルの点心を楽しむことができます。さらに、これらの点心レストランは通常、複数の支店があるため、食事を始めるのにあまり長い時間並ぶ必要はありません。

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香港のティーハウスでお茶を飲むときに必ず食べたい点心

香港のティーハウスで必ず食べたい点心は何ですか?香港スタイルの点心は主に、蒸しパン/蒸しライスロール/蒸し点心/揚げ物/パンケーキ/デザートのいくつかのカテゴリに分類されます。さらに、チャーハンや香港風バーベキュー、海鮮料理などを提供する茶屋もあり、きっと満足できる料理が見つかります。

香港のティーハウスで最も人気のある点心は何ですか?以下の点心は、ほとんどの香港人が茶屋に行ったときに好んで食べる点心です。

• 海老団子 – 新鮮な海老と豚肉を詰めて薄い白い皮で包んだ蒸し点心
• 焼売 – エビ、豚肉、キノコを詰めて、薄い黄色の皮で包んだ蒸し点心
• チャーシューパン - チャーシューと甘いソースが入った甘い蒸しパン。
• ライスロール – さまざまな具材をライスミルクで包んだ蒸しスナック
• もち米チキン – もち米を蓮の葉で包み、キノコ、鶏肉、卵を詰めた蒸しスナックです。
• キャロットケーキ – 大根にでんぷんペーストを混ぜて揚げたスナック
• 春巻き – キノコ、エビ、野菜を詰めた揚げスナック
• チキンフィート – 鶏の足、ピーナッツ、甘辛いソースで作った揚げスナック
• エッグタルト – 香港風エッグタルト

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Tsui Hang Village – 尖沙咀/中環/銅鑼湾

Mira Groupが運営する「翠亨村 Tsui Hang Village」は、開業以来45年以上の歴史があり、常に最高級で絶品の香港式点心と最も伝統的な広東料理を提供してきました。 翠亨村は、最も快適な食事環境を提供するだけでなく、過去に香港観光局から多くの賞を受賞し、ミシュランガイド香港・マカオからの推薦も受けています。

一方、翠亨村は中環、銅鑼湾、尖沙咀に支店があり、観光旅行中にさまざまな観光スポットを訪問する前にランチを手配するのに非常に適しています。

Tsui Hang Villageの営業情報

住所: No. 507, 5/F, Miramar Plaza Phase 1, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
営業時間：11:30～15:00 / 18:00～23:00
連絡先情報: 23762882 / 公式ウェブサイト
1 人あたりの平均消費予算: HKD$150 ～ HKD$200

YUM CHA HK – セントラル

香港式点心も同じ意味ですか？もちろん違います。中環の YUM CHA HK では、伝統的な香港の点心をさまざまな漫画のキャラクターのデザインと組み合わせ、伝統的な点心の味を保ちながら最も興味深い新しい点心に変える方法を実演します。 YUM CHA HK で最も興味深い点心の 1 つは、漫画の豚の形をした伝統的な焼き肉まんです。写真を撮ってソーシャル メディアで共有するのに最適です。

さらに、YUM CHA HKには、香港スタイルの点心のイメージを打ち破る、意外な新作点心も登場します。

YUM CHA HKの営業情報

住所: 2/F、Nan Fung Building、173 Des Voeux Road Central、Central、Hong Kong
営業時間：11:30～15:00 / 17:30～22:00
連絡先情報: 35419710
1 人あたりの平均消費予算: HKD$120 ～ HKD$200

Lin Heung House – セントラル

開業以来100年近い歴史を持ち、移転、臨時休業、再開を繰り返しながら、現在も中環のWellington Street(威靈頓街)に佇み、伝統的な営業形態を保っている香港でも数少ない茶館の一つです。

蓮香樓 Lin Heung House の最大の特徴は、点心を販売するのに「点心カート」を使用し、会計には伝統的な「点心記録カード」を使用し、お茶を入れるにはティーカップを使用することです。上記のポイントは蓮香樓 Lin Heung Houseのみにあります。

また、蓮香樓 Lin Heung Houseの海老小籠包、焼売、焼豚まんは、蓮香樓で誰もが好んで食べる点心で、ボリュームたっぷりでお手頃価格が特徴です。最も活気に満ちた本格的なお茶文化を体験したいなら、中環にある蓮香樓 Lin Heung Houseが最初の選択肢となるでしょう。

蓮香樓 Lin Heung Houseの営業情報

住所: 160 Wellington Street、Central、Hong Kong
営業時間: 06:00 – 17:00
連絡先情報: 25444556
1 人あたりの平均消費予算: HKD$80 ～ HKD$150

Spring Moon – 尖沙咀

香港のペニンシュラ ホテルにある Spring Moon は、「ミシュラン スター レストラン」の 1 つ星評価を獲得した香港の高級ティーハウスの 1 つです。 Spring Moonでは、花膠竹笙灌湯餃、シチリアの赤エビの小籠包など、香港で最も絶品の広東料理と点心が味わえます。これらは嘉林楼独特の料理です。また、Spring MoonのXO醤とカスタード月餅は、香港人がよく買ったりお土産にしたりする商品なので、絶対に外せない商品です。

また、Spring Moonの料理にはロブスター、高麗人参、東星斑(ホウキハタ)、牛カルビなどの高級食材も豊富に使用されており、重要なお祭りの際にSpring Moonで食事を手配するのに非常に適しています。

Spring Moonの営業情報

住所: 1/F, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
営業時間：11:00～14:30 / 18:00～22:00
連絡先情報: 26966760/ 公式ウェブサイト
1 人あたりの平均消費予算: HKD$800 ～ HKD$1000

House of Orient – セントラル

中環のHouse of Orientにあるこのレストランは、伝統的な磁器で点心を提供する40年以上の歴史を持つ茶店です。蒸し器や普通の食器で点心を提供する他の茶館と比べて、ここでは高級な広東料理を体験できます。一方、この茶室のデザインは西洋風のレストランのデザインを統合しており、中国と西洋の文化の融合というユニークな体験を同時に体験できます。

また、営業時間は朝から夜までと非常に長く、休憩時間はありません。したがって、他の高級茶館と比べて、House of Orientでは、いつでもどこでも最高の点心と広東茶の飲用文化を楽しむことができます。

簡単に言うと、伝統的な香港スタイルの点心を味わいたい、写真を撮ってソーシャルメディアで共有したい、という場合には、この茶館が最適です。

House of Orientの営業情報

住所: 2/F, Entertainment Building, 30 Queen's Road Central, 中環, 香港
営業時間: 08:30 – 18:00
連絡先情報: 21239263
1 人あたりの平均消費予算: HKD$300 ～ HKD$450

ルン・ヤット・ヒーン – 尖沙咀

九龍ホテル内にあるLoong Yat Heenは、尖沙咀の高級ホテル内にある手頃な価格のティーハウスです。

一般的な茶館と比べて、Loong Yat Heenでは最も古典的な中華料理とさまざまな種類の特製点心が提供されており、さらに多くの点心の食べ放題パッケージを予約することができます。金箔海老団子やアワビ焼売など高級食材を使用した点心を2時間で49種類以上食べられます。週末に友達同士で集まったり、軽食を楽しんだりするのに最適な茶屋です。

Loong Yat Heenの営業情報

住所: 19 – 21 Nathan Road、Tsim Sha Tsui、Kowloon、Hong Kong
営業時間：10:45～15:15 / 18:00～22:30
連絡先情報: 27343722/ 公式ウェブサイト
1 人あたりの平均消費予算: HKD$250 ～ HKD$400

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Luk On Kui – 上環

MTR上環駅近くにある「Luk On Kui」は、元の「Lin Heung Kui」から名前を変更し、当時のデザインと営業形態を残した伝統的な茶館です。

店内の装飾や売り方、さらにはお菓子の種類まで、細心の注意を払ってさえいれば。実はこの上環の「Luk On Kui」は中環の「Lin Heung House」とよく似ています。たとえば、エビ団子、焼売、チャーシューパンなどの伝統的な点心の味は、2 つの茶屋でそれほど変わりません。

つまり、中環の「Lin Heung House」に到着して空きがないことがわかった場合でも、上環の「Luk On Kui」に乗り換えることもでき、香港で最も活気のあるお茶を体験する機会が得られます。 -飲酒文化と最も本格的な香港スタイルの点心。

Luk On Kuiの営業情報

住所: 40-50 Des Voeux Road West、上環、香港
営業時間：06:00～22:00
連絡先情報: 21569328
1 人あたりの平均消費予算: HKD$80 ～ HKD$150

Lung Dim Sum – 尖沙咀

香港には主に 2 つのタイプのティーハウスがあり、1 つは集まりに適しており、数時間を潰すことができるティーハウスで、もう 1 つはさまざまなスタイルの点心を味わうことができ、同様の営業を行う点心レストランです。香港スタイルのティーレストラン。この尖沙咀の「Lung Dim Sum 龍点心」は後者に分類されます。

「Lung Dim Sum 龍点心」と普通の伝統的な茶屋の最大の違いは、伝統的な点心を写真に撮ってSNSでシェアするのに適した美味しい料理に革新していることです。

また、「Lung Dim Sum 龍点心」では、さまざまな点心を盛り合わせた大皿や、一口サイズの点心もご用意しております。お一人様でも、点心の量が多くて食べ逃す心配もありません。

Lung Dim Sumの営業情報

住所: 1/F, Chung Tat Building, 38-40 Haiphong Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
営業時間：07:00～23:59
連絡先情報: 23386666 / 公式ウェブサイト
1 人あたりの平均消費予算: HKD$100 ～ HKD$180

Ding Dim 1968 – セントラル

中環にある「Ding Dim 1968」も「Lung Dim Sum 龍点心」のほかに、さまざまな名物点心を提供する茶店です。中環のハリウッドロード近くの観光を手配する機会があるなら、この点心レストランをぜひお見逃しなく。

「Ding Dim 1968」の最大の特徴は、あらかじめさまざまな種類の点心弁当をデザインしてくれること。各点心弁当にはさまざまなスタイルの点心が含まれており、すべて同じ価格です。初めてお茶屋にお茶を飲みに行く場合は、この注文モードを使用すると、ケータリングの予算を気にすることなく、さまざまな種類の点心を食べることができます。

Ding Dim 1968の営業情報

住所: 59 Wyndham Street、Central、Hong Kong
営業時間：11:00～22:00
連絡先情報: 23261968 / 公式ウェブサイト
1 人あたりの平均消費予算: HKD$150 ～ HKD$200

Dingdian 1968 の割引情報の詳細: Ding Dim 1968 の最新割引

Golden Leaf – セントラル

ケーブルカーに乗って香港のビクトリア ピークの頂上に行く予定がある場合は、ピーク トラムの終点近くにあるこのティーハウスに立ち寄ることもできます。 「Golden Leaf 金葉庭」はセントラルのコンラッドホテル内にある30年以上続く高級ティーハウスです。シェフは18歳から広東料理を学び、高級食材を使った古典的で高級な広東料理や点心を得意としています。

Golden Leaf 金葉庭の営業情報

住所: Pacific Place、88 Queensway、香港
営業時間：11:30～15:00 / 18:00～22:00
連絡先情報: 25213838 / 公式ウェブサイト
1 人あたりの平均消費予算: HKD$500 ～ HKD$800

Luk Yu Teahouse – セントラル

試してみる価値のあるもう 1 つの茶店は、中環にある Luk Yu Teahouse です。Luk Yu Teahouseは開業以来100年近くの歴史があり、3階建てで当時の建築的特徴が残っています。

Luk Yu Teahouseでは、古い茶室の装飾の中で最も伝統的な香港のお茶文化を体験できます。 1950 年代から 1970 年代の香港の店先に戻って、最も古典的な香港スタイルの点心を味わう機会があるようなものです。

実際、Luk Yu Teahouse は食事や軽食のスタイル、そしてお茶を飲む体験の点で「Lin Heung House」に似ていると考える人もいます。しかし、実際にはLuk Yu TeahouseはLin Heung Houseよりもはるかに進化しており、高級食材を使用した料理も豊富です。予算が十分にある場合は、Luk Yu Teahouse を試してみる価値があります。

Luk Yu Teahouseの営業情報

住所: 24-26 Stanley Street、Central、Hong Kong
営業時間：07:00～22:00
連絡先情報: 25235464
1 人あたりの平均消費予算: HKD$200 ～ HKD$400

結語

香港で試してみる価値のあるティーハウスはこれらだけですか?もちろん違います。実際、香港には最も一般的で安価なティーハウスから、最も高級な食事体験を提供するティーハウスまで、さまざまなタイプのティーハウスがあります。さまざまなタイプの茶屋について詳しく知りたい場合は、おすすめリストと紹介記事をご用意していますので、ぜひご注目ください。

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