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香港人通常在早餐會吃什麼？
當你有來到香港旅遊的時候，除了選擇享用酒店為你準備的早餐外，有沒有想過外出到其他餐廳嘗試一下最地道的港式早餐？
香港作為一個全世界人口最密集的城市之一，當然就會有不同種類的早餐，配合不同人的口味。另一方面，香港也傳承了中國、英國兩種完全不同的早餐文化，所以你在香港都有機會同時找到最地道的中式早餐、以及最地道的英式早餐。
香港早餐的另一個特點，就是不管你有多少預算，你都可以找到一間最能夠滿足你要求的餐廳，讓你享用最豐富的早餐，例如:
- 傳統港式早餐
- 港式茶餐廳早餐
- 港式茶樓點心
- 英式早晨全餐
- 西式麵包店
- 日式飯團
- 連鎖咖啡店
正因為以上每一種早餐都有各自的特色，所以我們這一篇文章會與你分享每一種早餐的特點，以及推薦一些比較有名，而且方便前往的餐廳。讓你在開始一整天的觀光行程之前，率先體驗最地道的香港美食。
傳統港式早餐
就像剛才提及過，香港有一部分的早餐文化是傳承自中國的飲食文化，例如以廣東、潮州的飲食文化就對香港的早餐款式有最深的影響。所以你在香港早上07:00這一段時間，都可以隨意在街上找到一些粥店、雲吞麵店，這些傳統港式早餐就是來自以前廣東、潮州地區常見的早餐。
忠記粥品
忠記粥品，是中環其中一間最地道的港式粥店。
這一間粥店的特點是價錢不貴，而且有非常多種類的粥品可以選擇。相比起其他同樣位於中環區的早餐店，你只需要花費港幣$40元左右就已經可以吃得很飽。忠記粥品絕對是在中環區內少數價廉物美的早餐選擇。
如果你都有機會去到中環參觀不同景點，你也可以嘗試他們的牛肉粥、炸油條、以及炒麵，這些都會是一般香港人在早餐時段最經常吃的東西。
忠記粥品的營業資訊
地址:香港島中環機利文新街32-34號
營業時間: 07:00 – 20:00 (星期日營業至晚上18:00)
每人平均消費預算: 港幣$30元 – 港幣$60元
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港式茶餐廳早餐
除了白粥、炒麵、炸油條外，港式茶餐廳就是另一種香港最常見的早餐類型。
港式茶餐廳最有趣的地方，就是不管你去那一個品牌的港式茶餐廳，每一間餐廳都會不約而同地製作差不多款式的食物。例如:炒蛋多士、菠蘿包、沙嗲牛肉麵、港式奶茶、港式檸檬茶，這些食物基本上在香港任何一間港式茶餐廳都必定會有售，而且味道都不會相差很多。
港式茶餐廳的另外一個特點，就是早餐的份量都非常多。
舉例來說，如果你在早上點一份標準份量的沙嗲牛肉麵套餐，基本上都可以使你在下午14:00 前都不會感到肚餓，甚至乎在下午15:00 以後才安排吃午餐都沒有問題。由此可見，茶餐廳早餐的份量有多豐富。
還有一點，就是你無論任何一間港式茶餐廳都有售賣你喜歡吃的食物，實在不太需要去指定的港式茶餐廳，更不用為了吃一個早餐而花費長時間去排隊。
當然，如果你有打算體驗港式茶餐廳的環境，那麼你可以考慮前往以下幾間相對受歡迎的港式茶餐廳。我們相信這幾間幾間港式茶餐廳的食物質素、用餐環境都會讓你感到滿意。
更多港式茶餐廳資訊: 香港茶餐廳》10大香港茶餐廳推薦/港式茶餐廳必吃美食
四季常餐 Cafe Seasons
四季常餐 Cafe Seasons，是香港其中一間港式茶餐廳連鎖店，在香港島中環、灣仔都可以找到他們分店。如果你今天有打算前往香港島參觀不同的景點，這一間港式茶餐廳就最容易配合你的行程。
如果你也是第一次嘗試港式茶餐廳，你都可以像一般在地香港人一樣，點一個沙嗲牛肉麵套餐。當中包含一碗沙嗲牛肉麵、一份炒蛋、一杯港式奶茶。這一種配搭就是很多在地香港人最喜歡吃的早餐款式。
四季常餐 Cafe Seasons 的營業資訊
地址:香港島中環德輔道中88號
營業時間: 07:30 – 20:00
每人平均消費預算: 港幣$40元 – 港幣$60元
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澳洲牛奶公司 Australia Dairy Co.
澳洲牛奶公司 Australia Diary Co.，一間位於九龍佐敦的港式茶餐廳，也是一間曾經被評為全香港上菜速度最快的港式茶餐廳。
這一間港式茶餐廳最特別的地方，就是據說從下單那一刻開始計算，只需要90秒就已經為你準備好所有食物。於是就吸引了不少人為了體驗這一種「香港生活節奏」而來到澳洲牛奶公司。
事實上，澳洲牛奶公司一直提供美味、相對簡單的餐點。例如: 炒蛋多士、火腿通心粉、煎雙蛋。主要都是一些製作簡單，同時又有足夠份量的早餐。另外，這一間港式茶餐廳的早餐售價並不算是特別高，所以就吸引了不少人願意花時間排隊去嘗試。
澳洲牛奶公司的營業資訊
地址: 九龍佐敦白加士街47-49號
營業時間: 07:30 – 22:00 (星期四休息)
每人平均消費預算: 港幣$40元 – 港幣$60元
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華星冰室 Capital Cafe
華星冰室 Capital Cafe，是香港另外一間連鎖港式茶餐廳，分店遍佈香港島、九龍半島。
華星冰室 Capital Cafe 與一般港式茶餐廳一樣，提供很多港式茶餐廳常見的食物。
舉例來說，你可以在早餐時段點一杯港式奶茶、一份炒蛋牛肉三文治，這就是最典型的港式茶餐廳早餐。不過華星冰室 Capital Cafe 與一般港式茶餐廳的分別，就是這一間餐廳採用了一些傳統餐廳的室內設計，整個餐廳的環境有點就好像回到1980年代的香港一樣。
華星冰室 Capital Cafe 的營業資訊
地址: 香港島灣仔克街6號
營業時間: 07:00 – 21:00
每人平均消費預算: 港幣$30元 – 港幣$60元
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蘭芳園 Lan Fong Yuen
蘭芳園 Lan Fong Yuen，位於中環的總店，每天早上07:30 就開始營業。
對於一般人來說，這一間面積不算很大、外表有點破舊的餐廳，好像都沒有什麼特別。但是對於很多旅客來說，其實這是香港其中一間非常有名的港式茶餐廳。
他們有多受歡迎？
基本上每天都有不少人會願意15分鐘 – 20分鐘在餐廳門外排隊購買他們的港式奶茶。有些人更是專程從九龍乘車前往中環，單純為了嘗試他們的港式美食。
蘭芳園的營業資訊
地址: 香港島中環結志街2號
營業時間: 07:30 – 18:00
每人平均消費預算: 港幣$30元 – 港幣$60元
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港式茶樓點心
除了港式茶餐廳以外，港式茶樓的點心就是另一種最受歡迎的香港早餐。
港式茶樓最有趣的地方，就是在同一時間內可以有超過20款點心給你隨意選擇，讓你配搭出一個最豐富的早餐。
港式茶樓點心可以有什麼選擇？
蝦餃、燒賣、叉燒包，都是一些最常見的點心，基本上在所有港式茶樓都有售賣。至於雞爪、牛胃、豬肝，就是一些只有比較傳統的舊式香港茶樓才製作出現的點心，如果你喜歡吃一些比較特別的點心，就一定要把握機會嘗試。
另一方面，如果你也有打算前往港式茶樓吃點心當早餐，我們會建議你多找幾個朋友一起去。因為點心的份量都比較多，如果有多個朋友一起去，就可以有機會嘗試更多不同款式的點心。
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倫敦大酒樓
位於旺角彌敦道的倫敦大酒樓，是香港其中一間保留傳統營運模式的港式茶樓。
倫敦大酒樓有多傳統？
你可以隨時隨地看到一些推住手推車售賣點心的侍應，一邊叫賣今天最新鮮的點心。對於現在這一個十分依靠電腦、機器的時代，這一種還會堅持用人手售賣點心的茶樓，都可以說是絕無僅有。
倫敦大酒樓的營業資訊
地址: 九龍旺角彌敦道612-618
營業時間:
每人平均消費預算: 港幣$60元 – 港幣$100元
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蓮香居 (2024年後改稱六安居)
位於上環的蓮香居，就好像位於旺角的倫敦大酒樓一樣，是一間保留傳統營運模式的港式茶樓。
你在蓮香居都可以看到推住點心車的侍應、以及用茶盅泡茶的舊式飲茶。正因為蓮香居保留了這一種傳統港式茶樓的飲茶體驗，所以有不少在地香港人都會專程在早餐時段前往蓮香居吃點心、喝茶。
蓮香居的營業資訊
地址: 香港島上環德輔道西40-50號
營業時間: 06:00 – 16:00 / 18:00 – 21:30
每人平均消費預算: 港幣$60元 – 港幣$80元
(從2024年開始，「蓮香居 Lin Heung Kui」將會改名叫「六安居 Luk On Kui」，並且在同一位置繼續營業。)
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英式早晨全餐
香港曾經是英國的其中一個屬土，當然就遺傳了不少英國的飲食文化。
而在英國的飲食文化當中，就以英式早晨全餐就對香港的影響最為深遠，特別是你在港式茶餐廳吃到的早餐款式，有不少都是從英式早晨全餐之中演變出來。
雖然香港絕大多數人都是去港式茶餐廳吃早餐，但是只要你願意花時間去搜尋，其實都可以嘗試到最傳統的英式早晨全餐。
就以這一間位於銅鑼灣的Brunch Club & Supper 為例，這是一間具備英式室內設計的餐廳，並提供一個非常豐富的英式全日早餐。
如果你想安排一個比較輕鬆的行程，體驗一下香港緩慢的生活節奏，那麼就最適合在早上先去吃這一份英式全日早餐，然後再開始一整天的觀光行程。
Brunch Club & Supper 的營業資訊
地址: 香港島銅鑼灣禮頓道13號
營業時間: 09:00 -21:00
每人平均消費預算: 港幣$60元 – 港幣$90元
西式麵包店
除了港式茶餐廳的早餐外，西式麵包也是香港其中一種非常重要的早餐選擇。
要在香港購買西式麵包都非常容易，基本上在任何一個地鐵站內都一定會有一間連鎖麵包店正在營業。除此以外，還有一些由歐美廚師所創立的麵包店，就使用高級材料製作不同款式的麵包，當中有些麵包款式更是只有在這一間麵包店才可以買得到。
Bakehouse
這一間位於中環士丹頓街的Bakehouse，是一間售賣酸種麵包、蛋撻、牛角包的麵包專門店。
Bakehosue 跟一般本地連鎖麵包店的最大分別，就是他們所出產的麵包款式有不少都是跟隨傳統歐式麵包店。不管是麵包的味道、口感，基本上在香港都很難再找到一間像Bakehouse 這樣擁有濃烈歐洲味道的麵包店。
Bakehouse 的營業資訊
地址: 香港島中環士丹頓街5號
營業時間: 08:00 – 21:00
每人平均消費預算: 港幣$30元 – 港幣$60元
網址: bakehouse.hk
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A-1 BAKERY
相比起Bakehosue 這一間售賣高級麵包、只有少量分店的麵包店，A-1 BAKERY 就是一間擁有多間分店、售賣大眾化麵包款式的麵包店。
在A-1 BAKERY 內，你都可以找到一些偏向港式、日式的麵包、蛋糕。而且售價都不算十分高，只需要港幣$10元 – 港幣$20元就可以買得到一個份量十足的麵包。
另外，你在大部分地鐵站都可以找到A-1 BAKERY 的分店，這絕對是一個非常方便、便宜的早餐選擇。
A-1 BAKERY 的營業資訊
地址: 香港島、九龍半島的主要地鐵站
營業時間: 07:00 – 21:30
每人平均消費預算: 港幣$20元 – 港幣$40元
網址: a-1bakery.com.hk
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日式飯團
假如你沒有太多時間坐下來吃早餐，而且也不想吃麵包，那麼你都可以嘗試購買一個日式飯團。
在眾多類型的早餐之中，日式飯團也是香港其中一種很受歡迎的早餐選擇。通常這些飯團專門店都會選擇在地鐵站、大型購物中心內開設分店。
所以你都可以在出發前先購買一個飯團，然後在行程中途就可以隨時隨地拿出來吃。
Hanamusubi 的營業資訊
地址: 香港島、九龍半島的主要地鐵站
營業時間: 07:00 -21:00
每人平均消費預算: 港幣$20元 – 港幣$40元
網址: h-musubi.com
連鎖咖啡店
連鎖咖啡店，就是另一種最受香港人歡迎的早餐選擇。
比如像Starbucks、Pacific Coffee 這些連鎖咖啡店，基本上在各大購物中心、商業大廈都可以找到他們的分店。
雖然這一種連鎖咖啡店所供應的食物的味道都不能夠跟港式茶餐廳相比，不過就因為這些連鎖咖啡店有比較多分店，對於一些喜歡喝咖啡的人來說，這就是最方便的早餐選擇。
Starbucks 的營業資訊
地址: 香港主要購物中心
營業時間: 07:00 – 22:00
每人平均消費預算: 港幣$40元 – 港幣$60元
網址: starbucks.com.hk
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總結
在以上那麼多的早餐選擇之中，你會考慮去那一些餐廳享用你的早餐？
到底會是粥店、雲吞麵店、港式茶餐廳、港式茶樓點心，還是其他速食店會吸引到你？
不管怎樣，香港是一個很早便開始運作的城市，早餐的選擇當然就不會少。如果你想挑戰一下自己的食量，安排在同一天的早上同時去吃港式茶樓點心、以及港式茶餐廳的早餐，說不定都會是一個非常有趣的體驗。
另一方面，假如你也是正在準備前往香港旅遊，其實我們也為你準備了更多香港不同地區的景點資訊、行程推薦，門票優惠、酒店優惠。如果你也想像在地香港人一樣能夠深入探索一些只有在地香港才會知道的景點，只要你打開香港旅遊資訊分類，便可以找到香港旅遊相關的實用文章！
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